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老北京的酸梅汤有啥历史?

2011-11-15 16:34:02 本文行家:京根儿

说起北京的酸梅汤首推信远斋与九龙斋最为著名。传统的老北京酸梅汤讲究以冰糖、乌梅做原料,将泡好的乌梅水加热后再逐渐加入冰糖,待酸甜适度后关火晾凉。也有晾凉后撒入桂花的,名为桂花酸梅汤。

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    说起北京的酸梅汤首推信远斋与九龙斋最为著名。传统的老北京酸梅汤讲究以冰糖、乌梅做原料,将泡好的乌梅水加热后再逐渐加入冰糖,待酸甜适度后关火晾凉。也有晾凉后撒入桂花的,名为桂ancl尤是青tml碗或瓷缸子一是显得非常干净爽心二来名为中切忌放块镇那样会使名为搎t道">北扣所一般均是 62"citEN-UStanpx;c fm/?="Calibri">·_14x;c>告 天官div> 62"citEN-UStanpx;c fm/?="Calibri">·_14x;c>告 浆人首记载2 “掌共王之六饮水浆醴约后。酏”充“”就是匵ancl说起北䒒现街离牌坊3.h搎t铺。过去,信远3.h但因輌名为搎t美出撒充限量销售tml">更成了引人斋牌清晨名为搆怂乾凉㒒然装in一个">青瓷罐里每天只卖两罐兤了没撒所to&t与乴价格上a然3.h是<低此外梅汤馳灘。传卖名为搎买卖中又一翘楚他始于div> 62"citEN-UStanpx;c fm/?="Calibri">1740_14x;c>告 s就是清乾隆五s除了名为外这里t梨膏的,将泱梏蜜饯等tml食品很皙斋tml别是div> 62"citEN-UStanpx;c fm/?="Calibri">1910_14x;c>告 s和div> 62"citEN-UStanpx;c fm/?="Calibri">1919_14x;c>告 s它先酾取了南洋博览会p>诓奖梏巴拿马国际博览会p>诇奖更使这酸中带p>说起北䚙声">偌走出门ancl生活视线但它那橘子口t>甜蜜口感又因夹带苏北新体喝上一口t斄觉仍然难梿怀tml别是到了夏季蹬老_bl车tml贩色上硕">后一块钒待int上开槽放上一排汽水汽水瓶intml贩3.h时斑下滚t="_均匀梏_">對块t冻X五毛钱来上一瓶当tml贩appa制瓶="in开瓶盖时一股白烟从瓶口t出凉意席卷来爽梅一个"!ancl<

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